Вино Domaine Dujardin Bouzeron La Tournelle 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Dujardin Bouzeron La Tournelle производится из винограда сорта Алиготе. Виноград происходит с участка Ла Турнель, расположенного в аппелласьоне Бузерон — единственном в Бургундии, специализирующемся исключительно на сорте Алиготе (традиционный клон Алиготе Доре). Виноградники занимают верхние части склонов, где преобладают белые известняковые почвы с высоким содержанием мергеля, что дарит вину особую элегантность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную при достижении оптимальной зрелости ягод. После бережного прессования сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Это позволяет максимально сохранить свежесть, сортовые характеристики и тонкие ароматы, присущие золотистому алиготе.

Выдержка:

В течение 8–10 месяцев в нейтральных емкостях на тонком дрожжевом осадке. Использование дуба исключается, чтобы подчеркнуть природную чистоту, высокую кислотность и минеральный профиль терруара Бузерон.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с отчетливыми зеленоватыми бликами и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Изысканный и свежий, раскрывающийся нотами белых цветов, акации, зеленого яблока и лимонной цедры, которые гармонично дополнены нюансами кремня и мокрого камня.

Вкус:

Живой, энергичный и прекрасно сбалансированный, обладающий пронзительной свежестью, цитрусовой энергией и выраженным минеральным стержнем.

Послевкусие:

Долгое, бодрящее и чистое, оставляющее деликатное солоноватое ощущение и легкую цветочную горчинку.

Это интересно

Domaine Dujardin — семейное хозяйство, расположенное в самом сердце Бургундии. Виноделы домена уделяют особое внимание сорту Алиготе Доре (Золотистый Алиготе), который в Бузероне дает гораздо более сложные и ароматные вина, чем обычный Алиготе Верт. Участок Ла Турнель считается одним из лучших в их портфеле благодаря своему расположению на возвышенности, где прохладный мезоклимат позволяет винограду созревать медленно, накапливая глубину. Философия хозяйства заключается в создании вин с акцентом на минеральность и чистоту вкуса, что делает их идеальными образцами классического бургундского стиля.