Вино Domaine du Pelican Arbois Trois Cepages 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine du Pelican Arbois Trois Cepages производится из трех сортов винограда, из которых Пульсар и Труссо являются автохтонными для региона Юра и, в частности, апелласьона Арбуа, а Пино Нуар выращивается здесь в изобилии. Все виноградники расположены в деревне Монтиньи-ле-Арсюр. Местные почвы сложены преимущественно серыми и черными мергелями, частично покрытыми камнями. Виноградники обращены на запад и располагаются на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря.

Винификация:

По завершении 2-недельной ферментации с ежедневной перекачкой сусла часть вина (65%) выдерживается в бургундских бочках, другая часть (35%) — в фудре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий вишневый.

Аромат:

Выразительный, с сочными вишневыми тонами, цветочными, землистыми и минеральными нюансами.

Вкус:

Питкий, но при этом землистый и сложный, с пикантной кислотностью и тонкими танинами. Послевкусие свежее, сухое, с нюансами терпких красных фруктов, клюквы и свежесрезанной травы.

Это интересно

Domaine du Pelican в 2012 году приобрел Гийом д'Анжервилль, владелец легендарного Domaine Volnays Marquis d'Angerville. Сегодня в Домене дю Пеликан используются те же правила и высокие стандарты, что и в Вольне. Все виноградники хозяйства являются биодинамическими. В основном на них выращиваются автохтонные сорта винограда (Пульсар, Труссо, Саваньен), а также Пино Нуар и Шардоне, который в Юре называют Мелон д'Арбуа. Гийом д'Анжервилль использует для создания своих вин как традиционные бургундские, так и местные методы винификации.