Вино Domaine de Nerleux Les Loups Noirs 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de Nerleux Les Loups Noirs производится из винограда сорта Каберне Фран, который выращивается на глинисто-известковых почвах виноградника площадью 1,5 га в апелласьоне Сомюр-Шампиньи. Виноградные лозы расположены на очень крутых склонах участка "Tire-Savatte", который был засажен в 1997 году.

Выдержка:

В дубовых бочках, 15% из которых — новые, на протяжении 18 месяцев..

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости в небольшие ящики для сохранения максимальной целостности винограда во время транспортировки. На винодельне ягоды подвергаются тщательной ручной сортировке и гребнеотделению.

Винификация проходит традиционным методом, используемым для красных сортов винограда, с последующей длительной мацерацией на кожице при контролируемой температуре 23-29 °С. В целом этот процесс занимает около 27 дней, в первые 12 дней проводится регулярное погружение шапки мезги.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Представлен соблазнительными оттенками спелых красных фруктов, дополненными пряными нотками табака, лакрицы и ванили — свидетельство длительной выдержки в дубовых бочках..

Вкус:

Насыщенный, концентрированный, элегантный, округлый, мягкий с легким оттенком сладости и фруктово-пряными акцентами, отличным балансом между алкогольной, кислотной и танинной составляющими. Послевкусие свежее, живое и бодрящее.