Вино Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Vougeraie Bourgogne Pinot Noir Terres de Famille производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в различных престижных коммунах Бургундии (Кот-де-Нюи и Кот-де-Бон), включая участки в Премо, Жевре-Шамбертен и Поммар. Общая площадь составляет около 3,6 га. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. Виноградарство ведется с соблюдением принципов биодинамики, сертифицировано Ecocert и Demeter.

Винификация:

Ручной сбор урожая 2022 года начался в конце августа. Проводится тщательная сортировка ягод. Винификация осуществляется с использованием около 30–40% цельных гроздей. Ферментация проходит на натуральных дрожжах в течение 18–20 дней в открытых деревянных чанах с контролируемой температурой. Применяется мягкий пижаж и минимальный ремонтаж.

Выдержка:

В течение 10–12 месяцев в дубовых бочках из французского леса Сито, из которых около 20–25% — новые. Финальное созревание проходит в чанах из нержавеющей стали в течение 2 месяцев перед розливом. Вино разливается без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый рубиново-красный средней интенсивности с ярким блеском.

Аромат:

Свежий и элегантный букет, в котором раскрываются ноты спелой малины, красной вишни и лесной земляники, дополненные тонкими нюансами фиалки, лакрицы и легким оттенком специй.

Вкус:

Гармоничный, сочный и прекрасно структурированный. Вино демонстрирует прекрасный баланс между мягкими танинами и живой кислотностью. Преобладают тона красных ягод и легкие минеральные штрихи.

Послевкусие:

Продолжительное и освежающее, с приятным фруктовым финалом и деликатной пряностью.

Это интересно

Название Terres de Famille (Семейные земли) подчеркивает происхождение вина из парцелей, принадлежащих семье Буассе на протяжении десятилетий. Domaine de la Vougeraie считается одним из пионеров биодинамики в Бургундии, применяя этот подход на всех своих виноградниках, от региональных до Гран Крю. Винтаж 2022 года характеризуется экспертами как щедрый и идеально сбалансированный, объединяющий классическую свежесть Пино Нуара со зрелостью урожая теплого года.