Органическое вино Domaine de La Taille Aux Loups Les Hauts de Husseau 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de La Taille Aux Loups Les Hauts de Husseau 2015 производится из винограда сорта Шенен Блан с 80-100-летних лоз с нескольких маленьких участков одного биодинамического виноградника, интересного своей геологией. Это самый высокий виноградник в аппелласьоне, с очень тонкими кремнистыми почвами, покрывающими слой известняка.

Выдержка:

На осадке в течение 12 месяцев во французских барриках, 1/4 из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный многократный триаж (сортировка винограда). Используется гравитационный способ винификации. Ферментация при невысоких температурах во французских барриках, с применением натуральных дрожжей. Малолактика отсутствует.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-желтый.

Аромат:

Великолепные тона экзотических фруктов, белого персика, миндаля, гвоздики и сухих пряных трав.

Вкус:

Полнотелое, богатое и элегантное с обволакивающей маслянистой текстурой, освежающей кислотностью и оттенками апельсиновой цедры в долгом послевкусии.

Это интересно

Это кюве является результатом ассамбляжа винограда с крошечных раздельных участков 80-летних лоз шенена, которые по причине небольшого урожая не могут стать основой индивидуальных кюве.