Вино Domaine de la Choupette Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumaux 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Choupette Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumaux производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике "Ле Шалюмо" в апелласьоне Пулиньи-Монраше на почвах, состоящих преимущественно из известняка и мергеля.

Выдержка:

В дубовых бочках (70% старых, 30% новых) в течение 10-12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Затем следует стадия яблочно-молочного брожения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный золотисто-соломенный.

Аромат:

Интригующий, с тонами белых садовых цветов, розового грейпфрута, с тонкими нотами карамели, морской соли, поджаренного ореха.

Вкус:

Полный, округлый, с минеральными, ванильными, миндальными тонами, вибрирующей кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, гармоничное, чуть сливочное.