Вино Domaine d'Aupilhac Le Carignan Mont Baudile 2014 0.75 л

Домен д'Опийяк Ле Кариньян Мон Бодиль 2014 (Domaine d'Aupilhac Le Carignan Mont Baudile 2014) - красное сухое.

О производителе:
Domaine d’Aupilhac был создан семьей Фадат в 1989 году в селении Монпейру в регионе Лангедок. Однако виноделием семья занимается уже более пяти веков. С конца XIX века они перебрались в Опильяк, который привлек их своим расположением: 1200 метров над уровнем моря, юго-западная экспозиция, богатые минералами и окаменелыми раковинами почвы. Сегодняшний владелец домена Сильвен Фадат по праву считается одним из лучших виноделов Лангедока. В 1998 году он не побоялся высадить виноградники на давно заброшенных склонах, расположив их террасным способом, что заняло не только много времени и сил, но и потребовало значительных финансовых вложений. Но Сильвен уверен, что все эти затраты неизменно окупятся, ведь именно так рождались великие терруары Savennieres и Cornas. Три года занял процесс перехода на органическое виноградарство, так как, относясь с большим уважением к земле, неоспоримым приоритетом является сохранение ее естественного баланса.

О вине:
вино демонстрирует чистый, богатый вкус с нотами цитрусовой кожуры и лайма, с освежающей кислинкой и невероятно долгим послевкусием. Интригует освежающим, элегантным ароматом, сотканным из нот лайма, флердоранжа и липового цвета. Вино составит отличную пару рыбным блюдам, белому мясу, рыбе, омарам, голубому и козьему сыру.