Вино Domaine Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Bruno Clavelier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes используется отборный виноград сорта Пино Нуар, который собирается с виноградника "Ле Корбо". Этот виноградник расположен у подножия холма, вверх от дороги к Гран Крю на выезде из деревни, прямо перед Мази-Шамбертен. Он раскинулся на известняковых плитах и занимает площадь в 22 сотки.

Виноградник на 2/3 засажен 35-летними лозами Пино Нуар, а на 1/3 лозами старше 70 лет. Как и другие виноградники хозяйства, "Ле Корбо" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из мелкозернистого французского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Яркий, наполненный четко выраженными нотами красной и черной смородины, оттенками земли, перегноя и древесины.

Вкус:

Утонченный, свежий, хорошо структурированный, с тонами красных фруктов и прекрасной мощностью слегка подсушивающего послевкусия.

Это интересно

Domaine Bruno Clavelier был основан в Вон-Романе в конце XVIII века. Этот бизнес был создан в 1935 году Антуаном Клавелье, дедом Бруно по отцовской линии. В 1978 году Жан, Жерар и Андре (отец Брюно), трое сыновей Антуана, переняли поместье и руководили им до 1991 года, когда бизнес был продан. Хотя торговый дом Клавелье по-прежнему носит то же имя, с 1991 года он не имеет никакого отношения к родовому поместью.

В 1987 году Брюно Клавелье решил основать свое поместье после получения диплома национального энолога на факультете Дижона. В 2003 году к Брюно официально присоединилась его жена Валери. Несколько новых участков были добавлены к семейным виноградникам. Брюно Клавелье создает отдельные вина в зависимости от места расположения виноградников. Таким образом получается около пятнадцати кюве, которые продаются по всему миру и предназначены для профессионалов и настоящих ценителей бургундского вина.