Вино Domaine Agnes Paquet Bourgogne Chardonnay 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Agnes Paquet Bourgogne Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на нескольких участках в Бургундии, расположенных преимущественно в коммуне Мелуазе (зона Оксе-Дюресс). Виноградники находятся на высоте около 350–400 метров над уровнем моря. Почвы характеризуются сочетанием известняка и глины, что обеспечивает вину прекрасный баланс между полнотелостью и минеральной свежестью.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После деликатного прессования сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Аньес Паке использует исключительно натуральные дрожжи, чтобы максимально сохранить сортовую чистоту и энергию винтажа 2022 года.

Выдержка:

В течение 10–12 месяцев на тонком осадке. Основная часть созревает в нейтральных емкостях, а небольшая доля — в старых дубовых бочках, что придает вину округлость и сложность без явных древесных оттенков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с яркими соломенными отблесками и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Свежий и элегантный букет, раскрывающийся нотами белых цветов, спелого желтого яблока, цитрусовой цедры и тонкими нюансами белого персика, подчеркнутыми легким минеральным штрихом.

Вкус:

Гармоничный, чистый и живой. В палитре доминируют тона косточковых фруктов и лимона, сбалансированные шелковистой текстурой и бодрящей кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное и освежающее, с приятным минеральным финалом и деликатными фруктовыми акцентами.

Это интересно

Домен был основан в 2000 году, когда Аньес Паке приняла смелое решение не продавать семейные земли, а начать собственное производство. На сегодняшний день хозяйство полностью перешло на органические методы возделывания (сертификат ECOCERT). Аньес считается мастером работы с «высотными» терруарами Бургундии, создавая вина, которые ценятся за их вертикальную структуру, чистоту и отсутствие перегруженности дубом. Ее Bourgogne Chardonnay — это классическое воплощение стиля дома: искреннее, энергичное и терруарное вино.