Вино d'Arenberg The Olive Grove 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино d'Arenberg The Olive Grove производится из винограда, который выращивается на виноградниках в Австралии.

Винификация:

Виноград с каждого отдельного участка хранится отдельно и прессуется один раз. Мацерация проходит при 2°С в течение 20 часов. Затем муст отправляется в корзиночный пресс и на ферментацию. Половина всего сусла ферментируется в барриках (комбинация разного дуба разных возрастов) от 4 недель до 7 месяцев. Частичная ферментация в стали для сохранения свежих фруктовых ароматов и кислотности. По окончании ферментации вино ассамблируется и бутилируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сияющий бледно-соломенный с бриллиантовыми отблесками.

Аромат:

Свежий, плотный, нежный, с нотами попкорна, косточки белого персика, нектаринов. По мере того, как вино раскрывается, появляются ноты спелых красных яблок, специй, корицы, цитрусовых, древесные нюансы.

Вкус:

Мягкий, освежающий, довольно плотный, с оттенками зеленой дыни, спелых фиников, спелого яблока. Отличный баланс кислотности и плотности.

Послевкусие:

Долгое, устойчивое, с деликатными минеральными тонами.