Вино d'Arenberg The Dry Dam Riesling 2017 0.75 л

Описание

Винификация:

Время сбора Рислинга для создания "The Dry Dam" главный винодел Честер Осборн определяет во время путешествия по виноградникам и дегустации винограда. Собранные ягоды аккуратно пропускают через резиновую зубчатую ​​дробилку, причем урожай с каждого участка обрабатывается и винифицируется отдельно. Затем следует прессование, для создания вина используется только сок свободного пробега. Ферментация в нейтральных емкостях с выбранными дрожжами обеспечивает удержание тонких сортовых характеристик. Брожение было долгим, при низких температурах. Его останавливают при достижении нужной сухости напитка и определенного уровня остаточного сахара, который помогает сохранить нежные фруктовые оттенки. Для окончательного купажа Честер и его виноделы после дегустации отбирают только лучшие партии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный.

Аромат:

Очень чистый и душистый аромат вина изобилует нотами белых цветов и яблока сорта Грэнни Смит, подкрепленными прекрасными оттенками лимона и лайма.

Вкус:

Элегантный, утонченный, великолепно сбалансированный, с приятной сладостью, которую уравновешивает устойчивая, идеально выдержанная кислотность, нотками щербета, никакого намека на металлическую твердость и привлекательным, пьянящим послевкусием.

Это интересно

История "д'Аренберг" — одной из самых значительных виноделен в долине Макларен — началась в 1912 году, когда Джозеф Осборн приобрел 25 гектаров виноградников на холмах к северу от Бельвю. Сын Джозефа — Фрэнсис, увеличил площадь виноградников до 78 гектаров и, до окончания строительства в 1928 году собственной винодельни, продавал урожай местным виноделам, а позднее наладил производство собственных красных сухих и крепленых вин. Его сын — Фрэнсис д'Аренберг Осборн, известный как д'Арри, в 16 лет, по окончании школы в 1943 году, присоединился к отцу, а в 1957 году полностью принял на себя управление винодельней. В 1959 году он запускает производство под собственным брендом "d'Arenberg", названным в честь его матери — Фрэнсис Елены д'Аренберг. Вина немедленно получили культовый статус у знатоков, критиков и судей. В 2004 году Фрэнсис д'Аренберг Осборн был награжден Орденом Австралии за его вклад в винодельческую отрасль региона Макларен. Фрэнсис очень гордится своими достижениями в создании великолепных вин, широко известных как "Красная полоса" из-за отличительной красной диагональной полоски, которая украшает этикетки вин "d'Arenberg".