Вино Cusumano Syrah Terre Siciliane 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cusumano Syrah Terre Siciliane производится из винограда сорта Сира, выращенного на прохладных виноградниках с южной и юго-восточной экспозицией недалеко от Алькамо. Лозы достаточно молодые — 10-летние, плотно посаженные и дающие богатый урожай.

Выдержка:

На тонком осадке в больших стальных резервуарах длится 5 месяцев, после розлива вино непродолжительное время созревает в бутылках.

Винификация:

Виноград собирается вручную в последнюю декаду августа. После холодной мацерации на кожице в течение двух дней при температуре 5 °С сусло ферментируется при 27-28 °С с частыми перекачиваниями и проходит яблочно-молочное брожение.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с красноватым отсветом.

Аромат:

В насыщенной фруктовой палитре преобладают оттенки красных лесных ягод, тона подлеска, сушеных южных трав, тона кофе, дымка и острых пряностей.

Вкус:

Демонстрирует яркую доминанту спелых фруктов, засахаренной смородины и инжира, прочную структуру с красиво интегрированными танинами. Полный, сильный и сочный с развитием оттенков кофе, жареного хлеба, черного перца, бальзамика и присутствием минеральных тонов в продолжительном, ощутимо пряном послевкусии.