Вино Cramele Recas Wildflower Cuvee Blanc Reserva 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cramele Recas Wildflower Cuvee Blanc Reserva изготавливается из четырех разных сортов лучшего винограда (Шардоне, Фетяска Регала, Совиньон Блан, Мускат Оттонель) с виноградников Рекаш. Виноградники расположены в Банате в румынской Трансильвании, где лозы произрастают на известково-песчаных почвах.

Винификация:

Ягоды собирают ночью или ранним утром — в охлажденном виде плоды лучше сохраняют сортовые качества и медленнее окисляются. Сбор урожая, как правило, занимает около 3 недель, каждый сорт собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется отдельно.

В процессе винификации виноград сортов Фетяска Регала и Совиньон Блан подвергаются гребнеотделению, дроблению, мягкому прессованию и статической декантации в течение 2 дней при температуре 10 °С, после чего начинается раздельная ферментация при температуре 8-10 °С в течение 3 недель. Мускат Оттонель подвергают брожению только после предварительной 8-часовой холодной мацерации. Процесс брожения этого сорта занимает до 14 дней. Шардоне ферментируется в бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с зеленоватыми искрами.

Аромат:

Нежный фруктовый, в котором доминируют оттенки персика и груши.

Вкус:

Насыщенный и плотный, в котором выделяются нотки персика, дыни и цитрусовых. Ярко выраженная кислотность создает длительное, освежающее послевкусие с нюансами абрикосовых косточек.

Это интересно

Вина из Рекаш— зоны в составе винодельческого региона Банат на юго-западе Румынии, являющегося частью исторической территории Трансильвании, — известны с незапамятных времен. Недаром древняя легенда гласит, что свои юные годы бог вина Бахус провел именно в этих краях.

Первые официальные упоминания о виноградарстве в Банат относятся к началу нашей эры, когда римлянам удалось завоевать расположенное здесь древнее государство Дакия. Что касается виноградников Рекаш, то о них есть упоминания в документах от 1447 года.