Вино Conti Sertoli Salis Feudo dei Conti Sforzato di Valtellina DOCG 2004 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Conti Sertoli Salis Feudo dei Conti Sforzato di Valtellina производится из винограда, выращенного в Италии в регионе Ломбардия.

Выдержка:

На протяжении 2 лет в новых барриках из французского дуба, затем в бутылках еще 12 месяцев.

Винификация:

Отбираются только наиболее зрелые грозди, которые затем помещают в специальные помещения для подвяливания. Этот процесс может длится более года. В результате, ягоды теряют до 50% своей массы, что способствует увеличению количества сахара и формированию особого букета.

После этого виноград подвергают ручному отжиму и ферментации на мезге на протяжении 15-20 дней. Затем виноград вновь слегка отжимают и ферментируют без мезги, после чего подвергают яблочно-молочному брожению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, наполнен пряными нотками, нюансами корицы, табака и лакрицы.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, длительный, с превосходной структурой и бархатистыми танинами.