Вино Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Colutta Refosco dal Peduncolo Rosso производится из винограда сорта Рефоско, который выращивается на виноградниках компании в регионе Колли Орьентали Фриули. Почва виноградников характеризуется высоким содержанием минеральных отложений, известняка и кальция.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются тщательной сортировке и мягкому прессованию. Полученный после мягкого прессования муст охлаждается, отстаивается и ферментируется при контролируемой температуре 28 °C. Для извлечения цвета используется метод делестажа, который позволяет извлекать из кожицы полифенолы, дубильные вещества и антоцианы. Часть вина затем выдерживается в деревянных барриках и бочках, а оставшаяся часть — в стальных емкостях.

Выдержка:

Часть вина — в деревянных барриках и бочках, а оставшаяся часть — в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-пурпурный.

Аромат:

Многогранный, щедрый, изысканный, с оттенками черной вишни, влажной земли, цветов герани и жевательной резинки.

Вкус:

Округлый, среднетелый, мягкий, с сочной фруктовой сердцевиной, жевательными танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

История компании Colutta началась в 1900-х годах, когда Антонио Колутто купил в Колли Ориентали дель Фриули участок земли и основал ферму "Бандут". Сегодня ферма принадлежит Джорджио Колутта. Он производит качественные вина, урожай для изготовления которых выращивает на собственных виноградниках. Компания готовится получить сертификат ISO 9001, чтобы гарантировать полное качество продукции и услуг: от земли до клиента.