Шампанское Colin Castille Rose 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Castille Rose Brut Champagne — яркое и сочное розовое шампанское из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар, которые выращиваются на виноградниках класса Премье Крю в Вертусе, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франции. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2018 года урожая и 40% — резервное вино, представляющее собой смесь нескольких винтажей, начиная с 2004 года.

Винификация:

Ферментация протекает частично в стальных чанах и частично в фудрах. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение 18-30 месяцев осуществляются в бутылках согласно традиционному методу. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве 9 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежно-розовый с тонким перляжем.

Аромат:

Приятный, в котором угадываются ноты малины и гренадина, дополненные цветочными оттенками фиалки, пиона и гиацинта. При аэрации проявляются пикантные нюансы гвоздики и перца, которые делают букет более сложным и глубоким.

Вкус:

Яркий, свежий, сочный, пикантный, с нотами спелых красных ягод, цитрусовых фруктов и специй, живой кислотностью и стойким послевкусием с нюансами красного апельсина, зефира, мяты и флердоранжа.

Это интересно

Шампанский дом Colin существует уже около 200 лет, это семейное предприятие страстных виноделов, история которого восходит к XVIII веку, когда на соседних склонах Vertus и Bergeres-les-Vertus появились первые виноградники. Семья Колин глубоко привязана к своей родной земле, считая, что их корни — их сила. Представители многих поколений семьи Колин были фермерами и виноградарями, они научились наблюдать за землей, считаться с уникальными особенностями каждого из терруаров, изучая их с заботой и уважением. Земля, как и вино, — увлекательный живой материал, за которым семья Колин следит с большим удовольствием. Шампанские вина Colin раскрывают лучшие качества терруаров Шампани. Каждый новый урожай, каждый участок — это новая возможность для исследований и создания прекрасных и уникальных кюве. Прежде всего, Колин стремятся раскрыть многогранность терруаров, производя кюве, максимально соответствующие им. Год за годом земля сама ведет виноделов шампанского дома Колин к своим богатствам.