Вино Clos Lentiscus Croac Croac Pink 2019 1 л

Описание

Производство:

Clos Lentiscus Croac Croac Pink — молодое розовое вино, изготовленное винодельней Clos Lentiscus в Пенедесе из сортов винограда Уль де Ллебре (местное название Темпранильо) и Чарелло Вермель.

Croac Croac Pink — прекрасная дань уважения природе. Мастиковое дерево, от которого произошло название этого вина, представляет собой скромный кустарник, который часто служил убежищем фермерам, где они рассказывали истории, передающиеся от отца к сыну.

Также Кроак Кроак — это звук, который издает лягушка, изображенная на этикетке.

Терруар:

Виноград происходит с виноградников, выращенных по принципам биодинамического земледелия на известково-песчаных почвах в охраняемом природном парке Гарраф.

Выдержка:

В течение 8 месяцев в стальных резервуарах.

Винификация:

Виноград собирается вручную при оптимальной спелости двух сортов. После прямого прессования винограда начинается спонтанная алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали.

Вино выдерживается в стальных резервуарах. Наконец, вино разливается в бутылки без фильтрации, оклейки и сульфатации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мутно-розовый.

Аромат:

Свежий, с приятными фруктовыми нотками, земляными оттенками и нюансами сена.

Вкус:

Насыщенный и одновременно легкий, живой, освежающий, представляющий собой фруктово-минеральный "бум".

Послевкусие:

Сочное, с пикантными акцентами розового перца.

Это интересно

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы.

Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин).

Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.