Вино Clos Lentiscus C'est La Vie 2021 1 л

Описание

Производство:

Clos Lentiscus C'est La Vie — биодинамическое белое вино из винограда сорта Парельяда, который.

Легкое, свежее и питкое C'est La Vie продается в привлекательной литровой бутылке, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с друзьями.

Терруар:

Виноград выращивается на известково-песчаных почвах региона Пенедес с использованием органических методов земледелия, без химических продуктов. Биодинамическая обработка сохраняет естественный баланс виноградника.

Выдержка:

В течение 9 месяцев в амфорах.

Винификация:

Виноград собирается вручную, проходит прямое прессование, а полученное сусло помещается в амфоры.

По завершении брожения с дикими дрожжами вино выдерживается в этих же амфорах. Готовое вино разливается в бутылки без добавления сульфитов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Свежий, гармоничный, с оттенками цитрусовых, белых косточковых фруктов и полевых цветов.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с гладкой текстурой, цитрусово-минеральными оттенками.

Послевкусие:

Длительное, тонкое.

Это интересно

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы.

Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин).

Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.