Вино Cirelli La Collina Bio Montepulciano d'Abruzzo 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cirelli La Collina Bio Montepulciano d'Abruzzo изготавливается из винограда сорта Монтепульчано. Виноградники расположены на живописных холмах в регионе Абруццо, находящихся на дне древнего моря. Жирная глинистая почва отличается высоким содержанием известняка и песка.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную при достижении ягодами оптимальной зрелости. Значительный перепад дневных и ночных температур обеспечивает высокое качество сырья. Плоды деликатно отжимают, после чего сусло подвергается алкогольному брожению в чанах из нержавеющей стали. Ферментация проходит нативно, без добавления искусственных штаммов дрожжей.

Выдержка:

Созревание готового напитка протекает в нейтральных емкостях из нержавеющей стали в течение 6 месяцев для сохранения яркого фруктового характера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый с глубоким пурпурным ободком по краям бокала.

Аромат:

Насыщенный и благоухающий букет, раскрывающийся обилием тонов спелой малины, клубники, вишни, сливы, дополненных легкими акцентами специй, сушеных трав и минералов.

Вкус:

Среднетелый, мягкий, пикантный и округлый, демонстрирующий шелковистые танины, бархатистую текстуру и гармоничный баланс между природной свежестью и сочной фруктовостью.

Послевкусие:

Стойкое, яркое и продолжительное, оставляющее деликатные пряные и ягодные нюансы с легкой приятной сладостью.

Это интересно

Основатель компании Франческо Чирелли приобрел имение в 2003 году, сразу после окончания престижного университета Боккони. Хозяйство La Collina Biologica занимает 22 гектара земли в провинции Терамо, однако под лозы отведено всего 6 гектаров. Остальная территория занята оливковыми рощами, инжирными деревьями, пастбищами и посевами зерновых. Франческо исповедует философию абсолютного невмешательства в природные процессы, практикуя органическое и биодинамическое сельское хозяйство. Его главная цель — создавать вина, способные максимально чисто и честно рассказывать историю своего терруара, климата и конкретного года урожая.