Вино Christophe et Fils Chablis 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Christophe et Fils Chablis производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на участке класса Премье Крю "Фуршом". Возраст лоз составляет 35 лет.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, которая проводится в стальных чанах и дубовых барриках со строгим температурным контролем.

Выдержка:

На тонком осадке в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Очаровательный, изысканный, чистый, с оттенками лимонов, яблок, груш, лайма и белых цветов.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, округлый, с цитрусовыми оттенкам и цветочными штрихами. В послевкусии присутствует минеральная кислинка.

Christophe et Fils — небольшая бутиковая винодельня, производящая вино в крайне ограниченном количестве. Себастьен Кристоф, владелец и главный винодел поместья, полностью отдается работе на виноградниках и в погребе. Изначально семья фермеров и виноградарей Кристоф продавала выращенный виноград негоциантам. Но в 1999 Себастьен начал производить собственное вино. Сегодня вина Кристоф э Фис можно увидеть на самых эксклюзивных рынках по всему миру: в США, Великобритании, Скандинавии и других странах. Почти 90% вина Себастьен продает за пределами Франции, но и на родине они присутствуют в винных картах лучших отелей и ресторанов Парижа.