Вино Chateau Talbot Grand Cru Classe 1979 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Talbot Grand Cru Classe производится из винограда, выращенного на гравийных почвах во Франции в регионе Бордо.

Выдержка:

14 месяцев во французских дубовых бочках, 50 % которых каждый год обновляются.

Винификация:

Сбор урожая производится только вручную. Первый отбор осуществляется еще на участке, второй — на заводе, где осуществляется ферментация. От 8 до 10 человек за большим семиметровым столом отделяют ягоды, которые не соответствуют оптимальному стандарту зрелости, прежде чем отправить их под пресс.

Мацерация и ферментация винограда со старых лоз происходят в деревянных чанах. Для более молодых лоз используются стальные ёмкости. В погребах царит полумрак, температура всегда равна 16 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Выразительный, сотканный из нот черешни, черной смородины, сигарной коробки и китайских специй.

Вкус:

Полный, щедрый, с нотами черной смородины, вишни, земли и подлеска, зернистыми танинами и стойким послевкусием.