Вино Clos du Marquis 1997 0.375 л

Шато Леовиль Лас Каз Кло дю Марки 1997 (Chateau Leoville Las Cases Clos du Marquis 1997) - красное сухое.

О производстве:
виноград для производства великого вина "Шато Ляфон-Роше" собирается вручную с лоз, возраст которых превышает 30 лет. Сначала ягоды подвергаются холодной мацерации в течение 1-3 дней, а затем начинается ферментация, которая длится около 10 дней в чанах и нержавеющей стали. При этом температура не превышает 30°С. Для осветления вина используют яичный белок. Выдержка в течение 15-20 месяцев проходит в бочках из дуба, 50-60% которых обновляют ежегодно. Перед подачей рекомендуется насытить вино кислородом, чтобы оно в полной мере проявило свои вкусовые и ароматические качества. Потенциал хранения вина — 16-20 лет.

О вине:
вкус вина мощный, превосходно структурированный и сбалансированный, с ультра тонкими танинами, массивными нотами инжира, ежевики, спелых фруктов, ганаша и лакричника. Их дополняют нюансы табака и графита. Послевкусие яркое, длительное. Аромат вина очень свежий и душистый, с нотами черных фруктов и тонкими кедровыми оттенками. Вино прекрасно сочетается с различными блюдами из красного мяса, особенно с тушеным мясом, приправленным пряными травами. Его также подают к пернатой дичи под сложными соусами и твердым выдержанным сырам.