Вино Chateau Lascombes Grand Cru Classe 2004 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Lascombes Grand Cru Classe производится из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Пти Вердо. Почва виноградников содержит глину, известняк и гравий. В соответствии с результатами геологических исследований, виноградники был реструктурированы для того, чтобы улучшить и разнообразить сортовые особенности винограда. Для этой же цели в 2001 году лоза была сильно обрезана.

Винификация:

Сбор урожая производится очень бережно, виноград складывается в маленькие десятикилограммовые корзины. Перед ферментацией виноград прессуют, охлаждают до 8-10С и вымачивают в течение недели. Первичная ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали, после чего вино перекачивается в новые деревянные баррели для вторичной ферментации с участием лактобактерий.

Выдержка:

В течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, 80% из которых ежегодно обновляются.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Очень насыщенный чернильно-фиолетовый.

Аромат:

Основные ноты букета — черные фрукты и цветы, которые дополняются тонкими нюансами подлеска и графита.

Вкус:

Среднетелый, с мягкими, зрелыми танинами, которык раскрываются я в пленительном послевкусии. Во вкусе ярко выражены соблазнительные ноты ежевики, черешни и черники, на втором плане звучат легкие нотки пряностей и цветов.

Это интересно

Chateau Lascombes — одна из жемчужин французского наследия. С XVII века и до наших дней десять поколений владельцев сменили друг друга и каждое оставило свой след в истории Chateau Lascombes. С 2001 года командой Chateau Lascombes, которая насчитывает около 40 человек, руководит Доминик Бефве. С 2011 года группа MACSF владеет Chateau Lascombes, что открыло множество новых возможностей для исследований в сфере повышения качества вин Шато Ласкомб.