Вино Chateau Haut Barrail L'Elite 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Haut Barrail L'Elite изготавливается из винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон. Виноградники площадью 15 гектаров расположены в коммуне Бегадан на севере апелласьона Медок в Бордо. Лозы произрастают на пологих склонах со знаменитыми галечными террасами. Почва преимущественно глинисто-известняковая.

Винификация:

Урожай собирается по достижении оптимальной зрелости ягод, после чего сырье отправляется на винодельню, где проходит тщательную ручную сортировку и деликатное гребнеотделение. Процесс производства начинается с холодной мацерации в течение нескольких часов перед прессованием. Спиртовое брожение осуществляется при строго контролируемой температуре 28 градусов в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с регулярным применением ремонтажа для лучшей экстракции.

Выдержка:

Процесс созревания вина протекает на протяжении 12 месяцев. Для этого используются бочки, изготовленные из премиального французского дуба, при этом 40% из них являются абсолютно новыми. Такой подход позволяет бережно округлить танины и развить потенциал напитка.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый с глубокими красивыми переливами по краям бокала.

Аромат:

Тонкий и изысканный, раскрывающийся нотами спелой черной смородины и ягодного ядра на фоне изящных оттенков благородной древесины, кедровой стружки и поджаренного миндаля.

Вкус:

Яркий и идеально сбалансированный, демонстрирующий мягкую фруктовую атаку, прекрасную концентрацию, структуру с землистой подложкой и деликатными тонкими танинами без излишней пухлой сладости.

Послевкусие:

Длительное, стойкое и мягкое, оставляющее приятные ягодно-древесные тона.

Это интересно

Поместье Chateau Haut Barrail ведет свою богатую историю с 1362 года, когда оно было известно под названием La Maison de la Bernede и исторически признавалось одним из лучших хозяйств в Медоке. Новая веха развития винодельни началась в 1987 году, когда старинное имение приобрела семья Жилле. Новым владельцам Vignobles Gillet потребовалось около десяти лет на масштабную модернизацию погребов и восстановление виноградников для возвращения былого величия. Премиальное кюве L Elite создается Сирилом Жилле из лучшего отборного винограда, благодаря чему этот напиток стоит на ступень выше базового вина шато.