Вино Chateau du Moulin A Vent Couvent des Thorins 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau du Moulin A Vent Couvent des Thorins производится из винограда Гаме, произрастающего на восточных склонах виноградников «la Delatte», «les Maisonneuves» и «les Rouchaux». Гранитные почвы залегают на слоях, богатых марганцем и оксидами металлов. Средний возраст лоз, с которых собирается виноград, составляет 40 лет.

Винификация:

Урожай сбыл собран вручную с 11 по 18 сентября. На винодельню виноград перевезли в контейнерах по 30 кг. После процесса сортировки 50% винограда подвергли гребнеотделению. Далее следовала холодной мацерация и ферментация при контролируемых температурах с регулярной перекачкой сусла в течение 21 дня. Затем вино 15 дней выдерживалось в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Гармоничное сплетение тонов клубники и вишни, на фоне которых играют ноты трав, аниса и лепестков розы.

Вкус:

Питкий и свежий фруктовый вкус, с легкими танинами и сочной кислотностью.

Послевкусие:

Яркое, с тонкими штрихами специй и трав.

Это интересно

Французское вино «Chateau du Moulin» производится семейным винным поместьем в регионе Бордо. Хозяйство имеет более 18 гектаров виноградников. Вино Шато дю Мулен выдерживается в бочках исключительно из французского дуба, треть из которых обновляется ежегодно.