Вино Chateau de Melin Saint-Romain Sous Chateau Blanc 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Chateau de Melin Saint-Romain Sous Chateau Blanc используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известковых почвах апелласьона Сен-Ромен. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют.

В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. Урожайность составляет 50 гл/га.

Винификация:

По окончании сбора урожая плоды подвергаются ферментации в чанах из нержавеющей стали с температурным контролем.

Выдержка:

В течение 10 месяцев в стальных емкостях (80%) и в дубовых бочках (20%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с легкими зеленоватыми бликами.

Аромат:

Освежающий, гармоничный, с оттенками спелых желтых фруктов, сливы Мирабель, меда и тостов.

Вкус:

Питкий, мягкий, чистый, с живой кислинкой, фруктово-минеральными акцентами и сбалансированным послевкусием.

Это интересно

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.

На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.