Вино Chateau de Melin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Chateau de Melin Bourgogne Hautes Cotes de Beaune используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-глинистых почвах. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют.

В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. Урожайность составляет 55 гл/га.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.

Выдержка:

В течение 10 месяцев в стальных чанах (70%) и в дубовых бочках (30%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Элегантный, гармоничный, с оттенками спелых красных фруктов и специй. Со временем в букете проявляются нюансы засахаренных фруктов и животные акценты.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, стойкий, с ярко выраженными танинами, фруктовым профилем и долгим послевкусием.

Это интересно

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.

На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.