Вино Chateau de Melin Auxey-Duresses 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Chateau de Melin Auxey-Duresses используется отборный виноград сорта Шардоне, который произрастает на глинисто-известняковой почве. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют.

В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз.

Винификация:

Грозди собираются вручную, а ягоды тщательно сортируются. Ферментация проводится в бочках из французского дуба, из которых 25% являются новыми.

Выдержка:

В течение 12 месяцев бочках из французского дуба, из которых 25% являются новыми.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный светло-желтый.

Аромат:

Освежающий, сложный, богатый, с оттенками белых косточковых фруктов, трав, весенних цветов, жимолости и цитрусового масла.

Вкус:

Мягкий, питкий, полнотелый, с фруктово-цитрусовыми оттенками, утонченной кислинкой и едва уловимыми солоноватыми нюансами в послевкусии.

Это интересно

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.

На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.