Вино Chateau Cheval Blanc Premier Grand Cru Classe 2007 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Cheval Blanc Premier Grand Cru Classe 2007 изготовлено из винограда сортов Каберне Фран, Мерло, которые выращиваются на виноградниках в регионе Бордо, средний возраст лоз составляет 35 лет.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в новых дубовых бочках.

Винификация:

Ферментация и мацерация в течение 3-4 недели в емкостях из нержавеющей стали и бетона при температурном контроле. Перед бутилированием вино осветляется, но не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с гранатовым блеском.

Аромат:

Насыщенный букет с доминирующими тонами ежевики, темной вишни, тонами табачного листа, ванили и специй.

Вкус:

Глубокое, полнотелое и элегантное, хорошо сбалансированное, с бархатистыми танинами и изящными нотками темного шоколада в долгом послевкусии.

Это интересно

Chateau Cheval Blanc – несомненно, одно из лучших и самобытных бордоских вин. Большую часть 20 века оно представляло верхушку иерархической пирамиды сент-эмильонских вин, олицетворяя лучшее вино, которое производится в этом районе.

Это единственное хозяйство которое использует такое количество каберне фран в ассамбляже. Этот виноград достигает своего зенита на гравийных, песчано-суглинистых почвах Cheval Blanc. "Белая лошадь" - именно так переводится с французского название поместья Cheval Blanc, хотя происхождение его доподлинно неизвестно.