Вино Chateau Carpe Diem Rouge Chateau 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Chateau Carpe Diem Rouge Chateau используется отборный виноград сортов Сира и Каберне Совиньон. Общая площадь виноградников компании составляет около 30 га, они расположены в Côtes de Provence и Coteaux Varois en Provence.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются прессованию пневматическим прессом с последующей предферментационной мацерацией и ферментацией в терморегулируемых стальных резервуарах.

Выдержка:

В чанах из нержавеющей стали на осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий с пурпурными и бордовыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, сложный, с оттенками черных и красных фруктов, черники, клубники и малины.

Вкус:

Полнотелый, сложный, стойкий, с нотами черных фруктов, ежевики, черники, малины, мяты, эвкалипта, лакрицы, кедра и сладких специй, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Chateau Carpe Diem расположено в деревне Котиньяк, самом сердце Вара, в Верте Прованс. Нынешние владельцы приобрели поместье в 2013 году с целью увековечить 30-летний опыт в производстве прованских вин. Château Carpe Diem имеет репутацию производителя терруарных вин, сочетающих в себе утонченность и индивидуальность, изготовленных из традиционных сортов винограда.