Вино Chanzy Les Fortunes Chardonnay 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chanzy Les Fortunes Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного на лозах со средним возрастом 35 лет на двух избранных участках в субрегионе Кот-Шалоннез в Бургундии, Франция. Первый виноградник раскинулся в нижней части пологого склона Ла Фортюн в коммуне Бузерон с юго-восточной экспозицией, а второй находится на более высокой возвышенности в соседней деревне Нанту. Почвы этих участков классические глинисто-известняковые, позволяющие корням глубоко проникать в грунт и наделяющие вино утонченной структурой.

Винификация:

Спелые грозди собираются исключительно вручную для исключения повреждения ягод. На винодельне плоды проходят медленное и деликатное прессование под низким давлением. Сусло направляется на алкогольную ферментацию, протекающую в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме, а затем вино проходит яблочно-молочное брожение, которое заметно смягчает уровень природной кислотности.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 10 месяцев на тонком осадке, при этом процесс протекает комбинированно: в старых дубовых бочках объемом 350 литров и резервуарах из нержавеющей стали, после чего вино проводит еще 5 месяцев в стальных емкостях перед финальным розливом по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный золотистый с благородным глянцевым блеском и легкими зеленоватыми искрами по краям бокала.

Аромат:

Освежающий, чистый и тонкий, сотканный из выразительных нот зеленого яблока, лимона, сочных белых фруктов, дополненных легкими травянистыми штрихами и деликатным кремнево-минеральным оттенком.

Вкус:

Насыщенный, комплексный и прекрасно сбалансированный, раскрывающийся округлой текстурой, тонами спелой груши, пикантными акцентами апельсиновой цедры и хрустящей цитрусовой кислинкой.

Послевкусие:

Длительное, сочное и элегантное, оставляющее приятные солоноватые минеральные нотки и мягкие сливочные нюансы.

Это интересно

Название кюве Les Fortunes переводится как счастливчики. Винодельческий дом Maison Chanzy, основанный в 1974 году Даниэлем Шанзи в Бузероне, сегодня контролирует около 66 гектаров престижных земель по всей Бургундии. Команда виноделов полностью отказалась от использования гербицидов и пестицидов на виноградниках в пользу экологических методов, стремясь максимально сохранить аутентичность бургундского терруара. Данное вино — идеальный пример доступной классики Кот-Шалоннез, где Шардоне демонстрирует не перегруженный дубом, а очень тонкий, минеральный и свежий стиль.