Вино Cellers Domenys Anima Nua Cor Viu Blanco 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Cellers Domenys Anima Nua Cor Viu Blanco — органическое белое вино, произведенное из винограда из Макабео и Парельяды, выращенного в Каталонии на известково-глинистых почвах на высоте около 450 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 20–35 лет, что придает вину выразительность и баланс.

Винификация:

Сбор урожая проводится при оптимальной зрелости ягод. Виноград подвергается мягкому прессованию, после чего ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет сохранить чистоту ароматов и свежесть вкуса.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке в течение 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали, приобретая дополнительную округлость и текстуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый.

Аромат:

Гармоничный и изысканный, с оттенками груши, яблока, средиземноморских трав и белых цветов.

Вкус:

Чистый, мягкий и изящный, с гладкой текстурой, освежающей фруктовой кислинкой и приятным, сбалансированным послевкусием.

Это интересно

Anima Nua Cor Viu Blanco, Catalunya DO создан кооперативом Cellers Domenys, основанным в 1917 году в Каталонии. Сегодня это одно из крупнейших винодельческих объединений региона, объединяющее более 800 участников и обрабатывающее около 2600 гектаров виноградников. Вино было отмечено бронзовой медалью на конкурсе Decanter World Wine Awards 2024.