Вино Celler Vall Llach Priorat DOCa Embruix 2009 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Celler Vall Llach Priorat DOC Embruix производится из винограда, выращенного в Испании в регионе Приорат.

Выдержка:

В 225 и 300-литровых бочках из французского дуба на протяжении 16 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают вручную, когда ягоды достигнут оптимальной степени зрелости. После сортировки и гребнеотделения начинается процесс ферментации с ежедневным пижажем, продолжающийся 17 дней при контролируемой температуре 25-29°С в танках из нержавеющей стали объемом 2500 и 5000 литров.

После мягкого прессования следуют 14-дневная постферментационная мацерация и вторичная малолактическая ферментация в танках из нержавеющей стали (50%) и бочках (50%).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый.

Аромат:

Сложный, отчетливо прослеживаются нотки черной смородины, земляники в сочетании с земляными оттенками, характерными для вин данного региона.

Вкус:

Округлый, полный и великолепно сбалансированный, с оттенками шоколада и чернослива.