Шампанское Celene Opale Blanc De Blancs 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино произведено в апелласьоне Crémant de Bordeaux AOC, зона Entre-Deux-Mers. Виноградники расположены на известняковых почвах. Выдержка осуществляется в подземных известняковых погребах XVIII века при стабильной температуре около 13 °C.

Винификация:

Кюве создано из белых сортов: из Семильона, Мускаделя и Совиньон Блана. Базовые вина ферментируются в стальных ёмкостях. Вторичная ферментация проходит в бутылке по традиционному методу.

Выдержка:

Выдержка на осадке составляет от 12 до 18 месяцев, что придаёт вину сложность и тонкий перляж. Стиль — Brut.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изящным мелким перляжем.

Аромат:

Свежий и элегантный, с нотами белых цветов, зелёного и жёлтого яблока, груши, цитрусовой цедры и лёгкими минеральными оттенками.

Вкус:

Сухой, освежающий и сбалансированный, с цитрусово-фруктовым профилем, кремовой текстурой и хорошей кислотностью, подчёркнутой минеральным характером.

Это интересно

Celene специализируется на игристых винах и использует исторические известняковые погреба XVIII века, что обеспечивает идеальные условия для выдержки Crémant de Bordeaux.