Вино Castello di Ama L`Apparita 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Castello di Ama L`Apparita состоит из винограда сорта Мерло.

Виноградник "Л`Аппарита" образован из нескольких небольших участков, расположенных в верхней части большого виноградника Виньето Беллависта. Его площадь составляет 3,8 га. Мерло был посажен здесь в 1982-85 годах.

Выдержка:

В течение 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая проводится в середине сентября. Виноград важды подвергается отбору и сортировке: сначала на винограднике, а затем на винодельне с помощью специальных сортировочных столов.

Ягоды проходят дестеблирование легкое прессование. Ферментация и мацерация в резервуарах из нержавеющей стали проходит при температуре 32-33 °C в течение 4 недель. Весь процесс винификации проводится в контакте с кожицей. Яблочно-молочное брожение в бочках из дуба Аллье заканчивается в ноябре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатовый с пурпурным оттенком.

Аромат:

Элегантный букет, в котором переплетаются тона темных фруктов, сочной черной вишни, сливы, цветов и табака.

Вкус:

Полнотелое, глубокое, бархатистое и изящное, обладающее великолепным балансом кислотности и терпкости и долгим послевкусием с оттенком шоколада.

Это интересно

Первое упоминание об укрепленном местечке Ама относится к 998 году, но оно имеет явно более древнее, этрусское, происхождение. В докладной записке правителю Тосканы, датированной июлем 1773 года, особо отмечено, что эти земли прекрасно подходят для производства первоклассных вин.

"Apparita" с итальянского переводится как "появление". Это было первое мерло из Тосканы, выпущенное на год раньше Masseto, в 1985 году. Его появление стало сенсацией.