Вино Carillon d'Angelus 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Почвы: глина, известняк, с примесью песка у подножия склона. Площадь посадки 6500-8500 лоз на га. Площадь виноградника 18 га.

Выдержка:

В дубовых бочках среднего обжига (60% новые) в течение 16 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор урожая в конце сентября-начале октября. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных чанах с регулярным пижажем. Постферментационная мацерация при температуре +28°С…+30°С от 1 до 3-х недель. 50% вина проходит малолактическую ферментацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Свежий, с преобладанием цветочных оттенков, тонами спелой сливы, лакрицы и дыма.

Вкус:

Прямой сочный и спелый вкус с роскошной шелковистой текстурой, выразительными тонами чернослива, вишни, лакрицы и какао-бобов в элегантном послевкусии.

Это интересно

Название Chateau Angelus (Шато Анжелюc) происходит от одноименной католической молитвы и названия церковных колоколов, звучание которых доносилось из трех церквей, расположенных в окрестностях поместья. Современные границы имения формировались вплоть до середины ХХ века, когда в 1926 году была присоединена легендарная винодельня Clos de L'Angelus, а в 1969 – часть Chateau Beau-Sejour Becot. Владельцы Шато Анжелюc одними из первых в Бордо начали использовать столы для сортировки винограда, ввели контроль температуры и установили конвейерные ленты для перемещения винограда.