Вино Caprili Brunello di Montalcino 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления красного вина Caprili Brunello di Montalcino используется виноград Санджовезе, который произрастает на виноградниках Монтальчино, находящихся на высоте 320-340 метров над уровнем моря. Почвы на этих участках в основном глиняные, с большим содержанием камня. Возраст виноградных лоз составляет 15-40 лет.

Винификация:

Урожай 2019 года запомнился обилием винограда и его качеством, сравнимыми только с урожаями 1990 и 2006 годов. Здоровый виноград, который достиг идеальной спелости в период со второй по третью неделю сентября, был собран вручную. Спонтанная ферментация протекала при контролируемой температуре 26-28 °С в стальных чанах. Мацерация продолжалась 10 дней.

Выдержка:

Вино выдерживается 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишнево-красный.

Аромат:

В аромате, который требует длительной аэрации, переплетаются пряные оттенки, ноты сливы, ежевики, темного шоколада, черешни, дикого мирта и лимонной цедры.

Вкус:

Полнотелый и богатый вкус с прочными танинами, яркой кислотностью, нюансами вишни, малины, земли, диких трав и долгим послевкусием.

Это интересно

Винодельню Caprili основал Альфо Бартоломмей в 1965 году. В том же году был разбит первый виноградник, который и по сей день носит название «Мадре». Поместье Каприли занимает 58 гектаров в юго-западной части муниципалитета Монтальчино, находящегося на склоне холма вблизи рекам Омброне и Орчия. Из всей площади хозяйства 15,5 га занимают виноградники.