Вино Caprili Brunello di Montalcino 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Для изготовления красного вина Caprili Brunello di Montalcino используется виноград Санджовезе, который произрастает на виноградниках Квардруччи, Пино и Чеппо Ниро, находящихся на высоте 225-340 метров над уровнем моря. Почвы на этих участках в основном глиняные, с большим содержанием песка и извести. Возраст виноградных лоз составляет 15-25 лет.

Винификация:

Сбор урожая проходит вручную. Спонтанная ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах и длится не более 3 недель. Яблочно-молочное брожение проводится в цементных резервуарах.

Выдержка:

Вино выдерживается 36 месяцев в больших бочках из славонского дуба, затем еще 4 месяца – в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Нотки вишни, лепестков роз, клубники, солодки, дыма, ментола, пряностей и табака.

Вкус:

Щедрый и гармоничный вкус с мягкими танинами, живой кислотностью, гладкой текстурой, нюансами вишни, солодки, сладких специй, кофейных зерен, сливы, табака и кожи. Послевкусие открытое и продолжительное.

Это интересно

Винодельню Caprili основал Альфо Бартоломмей в 1965 году. В том же году был разбит первый виноградник, который и по сей день носит название «Мадре». Поместье Каприли занимает 58 гектаров в юго-западной части муниципалитета Монтальчино, находящегося на склоне холма вблизи рекам Омброне и Орчия. Из всей площади хозяйства 15,5 га занимают виноградники.