Вино Cap Andritxol Vigilia 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды для вина Cap Andritxol Vigilia выращиваются на виноградниках в муниципалитетах Санта Мария и Биниссалем.

Выдержка вина:

Вино Cap Andritxol Vigilia выдерживается на очищенном осадке в течение месяца.

Винификация:

Урожай собирается вручную в маленькие ящики по 12 кг, ягоды подвергаются сортировке прямо на винограднике. Транспортируется виноград в специальных грузовиках-рефрижераторах; временной промежуток между сбором ягод и началом их обработки минимален.

Виноград бережно прессуется в инертной среде и затем подвергается непродолжительной холодной мацерации. Ферментация очищенного от мезги сока проходит при контролируемой температуре 14-16 °С в небольших стальных емкостях, объемом в 5000 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Луковой шелухи со светло-оранжевым блеском.

Аромат:

Интенсивный, чистый, насыщенный, раскрывается нотами вишни и вишневой косточки и молочными нюансами (фруктовый йогурт, взбитые сливки).

Вкус:

Мягкий, теплый, объемный, насыщенный, приятный, с маслянистой текстурой и дружелюбным послевкусием.

Это интересно

Bodega Cap Andritxol — винодельческое хозяйство, названное в честь старинной оборонительной башни эпохи Возрождения XVI века, которая была построена для защиты от нашествия пиратов.