Органическое вино Cantina Tollo Biologico Cerasuolo 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для вина Cantina Tollo Biologico Cerasuolo произрастает в коммунах Толло, Ортона и Саннита на высоте 130 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно карбонатно-глинистые.

Выдержка вина:

Вино Cantina Tollo Biologico Cerasuolo выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев.

Винификация:

Урожай собирают вручную в начале октября. На винодельне ягоды мягко прессуются. Перед ферментацией сусло рафинируется. Ферментация протекает при контролируемой температуре 18 °С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-розовый с фиолетовыми бликами.

Аромат:

Подобно симфонии, сплелись ноты груши, яблока, цитрусовых и персика. Особый шарм букету добавляют нюансы цветущих апельсиновых деревьев.

Вкус:

Мягкий, утонченный, свежий, гармоничный, с фруктово-ягодными акцентами, деликатной кислотностью, приятной бархатистостью и пикантной горчинкой в долгом послевкусии.

Это интересно

Компания Cantina Tollo была создана в 1960 году благодаря инициативе небольшой группы энтузиастов, которые общими усилиями хотели возродить древние винодельческие традиции в современном винопроизводстве. Сейчас, спустя полвека, процветание и успех сопровождают компанию не только на местном, но и на международном уровне.