Вино Cairanne Domaine La Font de Salignan 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cairanne Domaine La Font de Salignan производится из винограда сортов Гренаш Нуар, Сира, Мульведр. Посадки располагаются в престижном аппелласьоне Керан (Cairanne AOC) в южной части Долины Роны. Лозы произрастают на холмистых участках у подножия склонов (терруар Пьемонт) в окружении диких средиземноморских кустарников гарриги. Структура местных почв сформирована древними аллювиальными отложениями, состоящими из глины, круглых камней-гальки и мелкозернистого песка, которые обеспечивают идеальный дренаж и глубокое укоренение лоз.

Винификация:

Урожай собирается вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Плоды подвергаются бережной сортировке на винодельне и деликатному прессованию. Процесс классической ферментации сусла осуществляется в современных резервуарах при строго контролируемом температурном режиме для сохранения яркой фруктовой составляющей. Мацерация продолжается несколько недель для бережного извлечения танинов, красящих и ароматических веществ из кожицы винограда.

Выдержка:

Созревание вина протекает в традиционных дубовых бочках и нейтральных чанах на протяжении 10–12 месяцев, что позволяет сбалансировать структуру, смягчить танины и придать напитку утонченные пряные нюансы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с нарядными гранатовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный и многогранный, сотканный из нот спелой черной вишни, ежевики, лесных ягод, изящно дополненных нюансами черного перца, лакрицы, сушеных средиземноморских трав и легкими дымными штрихами.

Вкус:

Щедрый, прекрасно сбалансированный и плотный, демонстрирующий сочные тона темных фруктов, зрелые бархатистые танины, гармоничную свежую кислотность и деликатные пряно-древесные акценты.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и элегантное, оставляющее приятные ягодные и согревающие перечные нотки.

Это интересно

Бренд Domaine La Font de Salignan входит в портфель известного французского винодельческого дома Vignobles & Compagnie. Этот союз объединяет давние семейные традиции Южной Роны и передовые стандарты качества. Компания активно сотрудничает с локальными виноградарями, уделяя особое внимание экологическому балансу и биоразнообразию региона. Сам аппелласьон Керан долгое время обладал статусом Кот-дю-Рон Виляж, но благодаря уникальным климатическим условиям, защите виноградников от лишней влаги сухим ветром Мистраль и стабильно высокому качеству вин, он получил собственный независимый статус Cru, поставивший его в один ряд с лучшими винодельческими зонами Франции.