Франчакорта Ca'Del Bosco Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2010 0.75 л

Ка'дель Боско Франчакорта Брют Миллезимато 2010 (Ca'del Bosco Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2010) - Белое сухое.
Сорт винограда: Шардоне 55%, пино неро 30%, пино бьянко 15%

Виноградники
Шардоне для данного вина собирают с 16 разных участков хозяйства, средний возраст лоз на которых составляет более 30 лет. Пино бьянко - с 2 виноградников, средний возраст лоз на которых 22 года. Пино неро - с 8 участков, средний возраст лоз на которых 20 лет. Виноградники расположены в провинции Брешия, где сформирован уникальный микроклимат с идеальными условиями для выращивания шардоне, пино бьянко и пино неро. Высокая плотность посадки лоз, по сравнению с традиционной для этой области, прореживание гроздей, проводимое на виноградниках хозяйства, и постепенный отказ от неорганических удобрений способствуют получению винограда более высокого качества.

Гастрономия
Отличное сопровождение к рыбе, морепродуктам на гриле, пасте под сливочным соусом, птице.

Дегустационные характеристики
Вино светло-соломенного цвета с прекрасным блеском и великолепным перляжем. Комплексный аромат наполнен оттенками цветов акации и липы, цитрусовых фруктов и свежей выпечки. Элегантное, прекрасно структурированное, округлое вино с яркой кислотностью и цитрусовой ноткой в послевкусии.

Способ выдержки
До проведения ассамбляжа вина выдерживают 5 месяцев в бочках, а перед дегоржажем вино выдерживается на осадке в бутылках более 4 лет.

Это интересно
Franciacorta - топографическое наименование винодельческой зоны, появившееся в середине XIV века в Ломбардии. Бенедиктинские монастыри, возникшие в большом количестве в это время процветали благодаря тому, что земли, подаренные им Ватиканом, были освобождены от налогов. Их называли curtis francus, или francus curtis - «свободные от налогов», позже это название трансформировалось в Franciacorta. Именно здесь, в конце 1960-х, появилось винодельческое хозяйство Ca' del Bosco (на местном диалекте «Ca’del bosc» - маленький домик на холме, окруженный рощей дубов). Пройдя путь от «фермерского хобби» до статуса национального достояния, по версии самого авторитетного итальянского издания Gambero Rosso, винодельческое поместье Ca' del Bosco производит лучшую Франчакорту.
Температура подачи: 6 - 8°C
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Стилистика: белое - игристое, комплексное, выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется