Вино Ca Rugate Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ca Rugate Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore изготавливается из купажа винограда сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Вальполичелла. Регион расположен на северо-востоке Италии и является родиной великолепных красных вин. Отличный дренаж, достаточное количество солнечного тепла и света, а также строгие ограничения и правила классификации DOC создали все условия для культивирования прекрасного винограда.

Винификация:

Используется классический для региона метод производства, когда жмых оставшийся после брожения вина Амароне добавляют в процессе ферментации к вину Вальполичелла, чтобы таким образом брожение началось снова.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Щедрый, богатый, сотканный из нот вишни, черники, ежевики, темного шоколада, специй и красных сухих цветов.

Вкус:

Полный, мягкий, хорошо сбалансированный и структурированный, с фруктово-пряными акцентами, округлыми танинами, умеренной кислотностью и долгим, сочным послевкусием.

Это интересно

Компания Ca'Rugate, основанная семьей Tessari в 1986 году, получила название от вулканических холмов. На протяжении нескольких столетий эти пологие холмы стали колыбелью высококачественных вин благодаря уникальному солнечному микроклимату и богатым вулканическим почвам. Философия виноделия Ca'Rugate выражается в желании максимально отразить в своих винах сортовые характеристики винограда. Современные технологии, такие как легкое пневматическое прессование и контроль температуры ферментации, дают для этого превосходную возможность.