Вино Ca Rugate Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ca Rugate Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso Superiore изготавливается из винограда сортов Корвина (45%), Корвиноне (40%) и Рондинелла (15%). Лозы произрастают в холмистой местности региона Венето, в винодельческой зоне Вальполичелла. Почвы преимущественно известняковые и аллювиальные, с высоким содержанием гальки и гравия, что обеспечивает прекрасный дренаж и придает ягодам выразительную концентрированность.

Винификация:

Первичная алкогольная ферментация свежего винограда проходит осенью в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В конце зимы вино переливают в резервуары, содержащие выжимку винограда, оставшуюся после производства Амароне. Этот традиционный метод Рипассо запускает повторное брожение, обогащая напиток дополнительными танинами, сахарами, глубоким цветом и многогранной ароматикой.

Выдержка:

В дубовых бочках (тонно) объемом 500 литров в течение примерно 8–10 месяцев, после чего вино созревает непосредственно в бутылках в подвалах хозяйства до достижения полной гармонии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный и глубокий рубиново-красный с благородными гранатовыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, теплый и сложный, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, ежевики, сливы и сухих красных цветов, которые мягко переплетаются с деликатными оттенками ванили, сладких специй и табачного листа.

Вкус:

Полнотелый, глубокий и сбалансированный, обладающий бархатистой текстурой, шелковистыми танинами, гармоничной кислотностью и концентрированными нюансами уваренных темных ягод и специй.

Послевкусие:

Стойкое, восхитительное и продолжительное, оставляющее приятный финиш с тонами вяленых ягод и пряными штрихами.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Ca'Rugate, расположенное в Венето, получило свое название в честь холмов Ругате — вулканического происхождения, где находятся семейные виноградники. История предприятия началась на рубеже XX века, а официальное признание бренд обрел благодаря усилиям трех поколений семьи Тессари. Сегодня семейным делом руководит Микеле Тессари, который смог вывести винодельню на международный уровень, сохранив уважение к местным традициям. Название виноградника Campo Bastiglia переводится как поле Бастилия. Продукция винодельни регулярно получает высокие оценки от мировых критиков и признана за эталонную элегантность и чистоту сортовых характеристик.