Вино Buena Vista Sauvignon Blanc 2013 0.75 л

Описание

Сорта винограда:
100% Совиньон Блан

Терруар:
Север округа Сонома отличается теплым климатом, а на юге прохладно, т.к. океан оказывает влияние на формирование климата. Ветры, дующие с побережья и залива Сан-Пабло, часто приносят туманы, способствующие более длительному созреванию винограда. Почвы: разнообразные, от малоплодородных суглинков до плодородных аллювиальных. В горных районах - дренированные гравийные.

Винификация и выдержка вина:
В 2011 году на севере Калифорнии климат был прохладным, средняя температура была ниже обычной, поэтому виноградная лоза созревала медленным, спокойным темпом. Ферментация проходила в стальных чанах для сохранения ярких сортовых ароматов. Малолактическая ферментация не проводилась, чтобы сохранить хорошую кислотность и легкость вина.

Оценки и рейтинги:
Wine Enthusiast’11 – 88 баллов;
San Francisco Chronicle Wine Competition’13–Серебренная Медаль.

Цвет:
Соломенный.

Аромат:
Насыщенный, сложный букет. Ноты крыжовника, тимьяна, экзотических фруктов и листьев черной смородины.

Вкус:
Легкое, освежающее с хорошей кислотностью.

Гастрономические рекомендации:
Отличное дополнение к морепродуктам, белому мясу в сметанном соусе, козьему и копченым сырам, салатам. Тайская, Азиатская кухня. Подавать при температуре вина 12-14 °С.