Вино Brovia Sori del Drago Barbera d'Alba 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Brovia Sori del Drago Barbera d'Alba производится из отборного винограда сорта Барбера. Ягоды произрастают на участках "Brea" и "Gianetto" в Серралунга д'Альба и "Garblet Sue" в Кастильоне Фалетто. Средний возраст лоз составляет около 50 лет.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в конце сентября-начале октября, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением и мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в чанах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней при температуре не выше 28 °С. Выдерживается вино в течение 15-18 месяцев в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый с тонкими фиолетовыми штрихами.

Аромат:

Многогранный, щедрый, с оттенками вишни, смородины, черники, подлеска, ванили, темного шоколада и пряностей.

Вкус:

Полнотелый, округлый, сбалансированный, с бархатистой текстурой, фруктово-пряным профилем, мелкозернистыми танинами и долгим, интригующим послевкусием.

Это интересно

Среди залитых солнцем холмов Бароло есть семья, которая всегда была тесно связана с виноделием — это семья Brovia. Еще в 1863 году было основано винодельческое хозяйство, которое несколько поколений подряд успешно развивается. Философия винодельни Бровия основывается на создании классических вин, способных в полной мере отразить богатство терруара Бароло и мастерство виноделов. В год хозяйство производит не более 60 000 литров вина, но каждое из них — это маленький шедевр за тонким стеклом бутылки.