Вино Bressan Pinot Nero 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Корона, провинция Гориция. Почвы известняковые, насыщенные минеральными веществами, железом. Площадь виноградника – 1.32 га. Лозы высажены в 1990 году. Плотность посадки 4630 лоз/га.

Выдержка:

В дубовых бочках емкостью 2000 литров в течение 5 лет.

Винификация:

Исключительно ручной сбор урожая. Отделение от гребней, деликатное прессование. Спонтанная ферментация, сопряженная с мацерацией, происходит при контролируемой температуре 24°С. Яблочно- молочная ферментация происходит после снятия с осадка в течение следующих 30 дней в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

В букете гудрон, обожженное дерево, трюфель, малина, лесная ежевика, ваниль и корица. По мере развития раскрываются ароматы подлеска, мускуса и черного перца.

Вкус:

Полнотелое вино с упругими и ненавязчивыми танинами, очень сочное благодаря выразительной кислотности, сильное и объемное. Послевкусие долгое и переменчивое, пряные древесные оттенки уступают место нотам спелых красных ягод.

Это интересно

Семейная винодельня Брессан, основанная в 1726 году, сегодня управляется Фульвио Брессаном и его женой Еленой Мисиной. В собственности винодельни 20 га. виноградников, разделённых на несколько участков.

Органика и биодинамика, низкая урожайность, ограниченное использование диоксида серы и очень долгая выдержка – всё это обеспечивает одновременно изящный и сложный, многослойный аромат и вкус вин хозяйства Брессан.