Вино Bodega Numanthia Termanthia 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Bodega Numanthia Termanthia производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Испании в регионе Торо.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 22 месяцев в новой бочке из французского дуба. Каждые 4 месяца вино переливают из одной бочки в другую, отбраковывая осадок.

Винификация:

После сбора виноград вручную очищается от стеблей и тщательно сортируется. Холодная предферментационная мацерация длится 5 дней. Ферментация протекает в чанах из французского дуба по 10 и 20 гл в течение 24 дней. Первые 10 дней брожения сопровождаются процедурой пижажа не менее 2-х раз в день. Пижаж обеспечивает лучший контакт сусла с мезгой.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-вишневый.

Аромат:

Интенсивный, сложный и пьянящий, в котором угадываются оттенки черных фруктов и смородины, цветов фиалки, гвоздики, мускатного ореха, табачного листа, свежие ноты тимьяна и розмарина.

Вкус:

Щедрый, полный, многослойный, одновременно сильный и деликатный, с насыщенными нотами черных фруктов, фиалки, гарриги и сладких специй, отличным балансом кислотности и танинности. Послевкусие свежее, долгое, нежное и волнующее.