Вино Benedicte & Stephane Tissot Poulsard Vieilles Vignes Arbois 2020 1.5 л

Описание

Производство:

Benedicte & Stephane Tissot Poulsard Vieilles Vignes Arbois — концентрированное, яркое, душистое красное вино с богатыми фруктово-ягодными оттенками во вкусе и аромате.

Терруар:

Виноград выращивается на двух участках со старыми лозами, средний возраст которых составляет 68 лет. Виноградники сертифицированы как биодинамические. Для обработки лозы используются медь, сера и травяные чаи.

Выдержка:

В 600-литровых французских бочках (10% новых).

Винификация:

Виноград собирается вручную в небольшие ящики. На винодельне ягоды подвергаются строгому процессу отбора и удалению непригодных плодов вручную. После мацерации и ферментации в течение 3-х месяцев вино выдерживается и разливается в бутылки без добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-кирпичный средней интенсивности.

Аромат:

Многогранный, с сочными оттенками малины, красной смородины и мацерированной вишни.

Вкус:

Свежий, сочный, фруктовый, с оттенками красного винограда, вишни, малинового сока, нежными нюансами специй и сбалансированными танинами.

Послевкусие:

Длительное, фруктовое.

Это интересно

Одно из ключевых винных хозяйств региона Жюра, Domaine Andre et Mireille Tissot был основан в 1962 году Андре Тиссо и его женой Мирей. С 1990 года семейным доменом управляет их сын Стефан вместе с женой Бенедикт. До возвращения в домен Стефан прошел винодельческую практику в хозяйствах Австралии и Южной Африки.

Сегодня домену принадлежит 35 га великолепных виноградников, которые культивируются биодинамическими методами и имеют сертификаты Demeter и Biodyvin. Стефан делает все, чтобы дать почве возможность жить, чтобы виноград был свободен от химикатов, чтобы позволить брожение с натуральными дрожжами, чтобы уменьшить дозы серы при винификации.

Поместье производит полный спектр традиционных тихих вин Жюры, а также оригинальные кюве (например, в амфорах). И Стефан, и Бенедикт уверены в том, что их вина — это не просто напиток, это настоящее эмоциональное послание от создателей потребителям.