Просекко Bellenda Cosi E (Col Fondo) Conegliano Valdobbiadene 0.75 л

Описание

Терруар:

Известняково-глинистые почвы, богатые моренными отложениями древнего ледника Пьяве, который спустился с седловины Фадальто между горой Пиццок и горой Висентин. Виноградники выходят на юго и юго-запад на средней высоте 180 метров. Климат мягкий, с холодной зимой и теплым летом, с постоянными свежими бризами.

Винификация:

виноград собирается вручную. Мягкое прессование, короткая мацерация и далее сусло отстаивается под действием силы тяжести, затем ферментируется в терморегулируемых чанах. Яблочно-молочная ферментация проводится только для части вина.

Вторая ферментация проходит в бутылке в первые теплые весенние дни с добавлением неферментированного сусла.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотой, слегка туманный, с нежными и точечными пузырьками.

Аромат:

Ярко выражен яблоко и груша, с оттенками личи, белого персика, жимолости и белой мяты.

Вкус:

Сухой и хрустящий, богатый различными нюансами с долгим послевкусием.